歡迎來到江蘇先卓食品科技股份有限公司!

收藏本頁 | 在線留言<| 產品中心<| 關于我們| 在線QQ

Contacts0086-25-57604922(TEL) 0086-25-57603370(FAX)

您所在的位置:

白吐司配方

< 返回列表
來源:江蘇先卓食品科技股份有限公司 所屬:烘焙配方 分類 發布日期: 關注:168

白吐司配方

    使用產品:葡萄糖漿

    品牌:先卓

    產品簡介:

白吐司粵語廣東話叫(多士),面包切成片,經過烤的之后,才能被叫做吐司,吐司應該是面包再加工后的產物。

國內說的土司面包在美國就叫 bread, 所謂的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一層蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast,或者用面包機烤一下,再涂上醬?,F在先卓小編就帶您來學習一下使用先卓的葡萄糖漿烘焙的白吐司配方。

     配方:

序號

原料名稱

重量/g

1

高筋粉

1000

干酵母

15

改良劑

5

奶粉

30

10

2

面包糖漿

200

380

全蛋

100

3

黃油

110

   步驟:

       1:放入順序123

           2:序號1原料稱好倒入打面缸里。

           3:序號2原料稱好再倒入缸里,慢檔1分鐘,快檔3分鐘。      

           4:序號3原料加入后快檔打到能拉出面筋為止。

           5:烘烤時間為35分鐘左右。

           6:上火:160  下火:230  

  參考圖片:

         

上一條:黑糖蛋糕配方 下一條:夏威夷面包配方
【推薦閱讀】
秒速牛牛开